**Author details**

Norma Francenia Santos-Sánchez1 , Raúl Salas-Coronado1 \*, Beatriz Hernández-Carlos1 , Aleyda Pérez-Herrera<sup>2</sup> and Dora Jhanina Rodríguez-Fernández<sup>1</sup>

\*Address all correspondence to: rsalascoronado@hotmail.com

1 Institute of Agroindustry, Universidad Tecnológica de la Mixteca, Oaxaca, Mexico

2 CIIDIR-Oaxaca, Instituto Politécnico Nacional Hornos, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, Mexico
