**Author details**

Lissé Angarita Dávila<sup>1</sup> , Valmore Bermúdez Pirela2,3\*, Waldo Díaz-Vasquez4 , Nadia Reyna Villasmil3 , Silvana Cisternas León1,9, Ma Cristina Escobar Contreras1 , Kristian Buhring Bonacich<sup>1</sup> , Samuel Durán Agüero4 , Paula Carrasco Vergara1 , Rodrigo Buhring Bonacich<sup>6</sup> , Constanza Bugman<sup>1</sup> , Virginia Céspedes<sup>7</sup> , Marcell Gatica1 , Marion Guerrero Wyss5 , Jorge González Casanova8 and Francisco Valdebenito1

\*Address all correspondence to: v.bermudez@unisimonbolivar.edu.co

1 Facultad de Medicina, Carrera de Nutrición y Dietética, Universidad Andres Bello, Concepción, Chile

2 Universidad Simón Bolívar, Facultad de Ciencias de la Salud, Barranquilla, Colombia

3 Centro de Investigaciones Endocrino - Metabólicas, Facultad de Medicina, Universidad del Zulia, Maracaibo, Venezuela

4 Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud, Universidad San Sebastián, Santiago, Chile

5 Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud, Universidad San Sebastián, Valdivia, Chile

6 Departamento de Salud Pública, Universidad Católica de la Santísima Concepción, Sede Concepción, Chile

7 Servicio de Rehabilitación y Fisiatría. Hospital 12 de Octubre, Madrid, España

8 Facultad de Ciencias de la Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Chile, Santiago, Chile

9 Area Salud. Universidad Tecnológica de Chile, Inacap, Chile
