**By-Products From Jumbo Squid (***Dosidicus gigas***): A New Source of Collagen Bio-Plasticizer?**

Josafat Marina Ezquerra-Brauer\*, Mario Hiram Uriarte-Montoya, Joe Luis Arias-Moscoso and Maribel Plascencia-Jatomea *Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos/Universidad de Sonora México* 
