**Author details**

Daniel Aguilar-Torres1†, Omar Jiménez-Ramírez1†, Juan A. Jimenez-Garcia2†, Gonzalo A. Ramos-López3† and Rubén Vázquez-Medina<sup>3</sup> \*†

1 Instituto Politécnico Nacional, Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica Unidad Culhuacan, Mexico City, Mexico

2 Universidad Autónoma del Estado de México, Centro Universitario Nezahualcóyotl, Estado de México, Mexico

3 Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada Unidad Querétaro, Queretaro, Mexico

\*Address all correspondence to: ruvazquez@ipn.mx

† These authors contributed equally.

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*Acoustic and Thermal Analysis of Food DOI: http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.108007*
