**Acknowledgements**

This work was financed by CONACYT through the PROCIENCIA, Program with resources from the Fund for Excellence in Education and Research—FEEI of FONACIDE. Projects 14-INV-001 "*Estudio del proceso de industrialización de nueces de macadamia, con calidad de exportación*" and PINV18-671 "*Evaluación del proceso de extracción de aceite de macadamia con CO*2 *licuado + cosolventes y caracterización de subproductos.*" The authors especially thank the Faculty of Chemical Sciences, FUNDAQUIM, MACPAR, PLAPIQUI, Silvia Caballero, Juan Carlos Martínez, Patricia Piris, Lourdes Wiszovaty, Javier Michajluk, Vanessa Resquín, Antonella Elizaur, Andrea Paredes, Alejandro Satof, Blas Vázquez, Naomi Woodfin, Belén Díaz, Alicia Romero, and Pablo Hegel for their great collaboration for the execution of this work.
