**Acknowledgements**

Gonzalo Astray thanks to the University of Vigo for his contract supported by *"Programa de retención de talento investigador da Universidade de Vigo para o 2018"* budget application 0000 131H TAL 641. Cecilia Martínez-Castillo and Manuel Alonso-Ferrer thanks to the University of Vigo for her contract supported by FEADER 2018/002B project (Xunta de Galicia, Consellería de Medio Rural, Project "*Desarrollo de modelos de predicción de origen en vinos de denominaciones de origen gallegas*").

*Deep Learning Applications*
